Adriaan de Smaakmaker werd opgericht in 1985 in het hart van Maastricht. De eerste eigenaar heette Adriaan en hij vernoemde de winkel naar zichzelf. Hij richtte zich op de productie en verkoop van Maastrichtse kruidenmosterd, jams, azijn, vinaigrettes en mayonaises. Deze producten bereidde Adriaan in de open keuken achterin zijn winkel en hij maakte alles op ambachtelijke wijze met enkel natuurlijke ingrediënten. Zijn opvolgers gingen hiermee door en door de jaren heen kreeg de winkel steeds meer naamsbekendheid. Ook werd het assortiment van de winkel beetje bij beetje uitgebreid.

Liefdevolle eigenaren

In 2005 namen de huidige eigenaren James en Angeliek Lumdsen het stokje over. Het stel woonde destijds al een tijd in Maastricht met hun dochter en ze wilden heel graag een culinair bedrijf beginnen in de stad. Toen ze hoorden dat er nieuwe eigenaren gezocht werden voor Adriaan de Smaakmaker hoefden ze niet lang te denken. Dit was precies wat ze zochten en dan ook nog eens in hun favoriete wijk van Maastricht: het Jekerkwartier. Sindsdien runnen ze de winkel met veel liefde.

Ambachtelijke producten

James en Angeliek maken alle producten nog steeds, net als de oorspronkelijke eigenaar, op ambachtelijke wijze. Een gedeelte van het assortiment is ook nog hetzelfde als in 1985, maar ze hebben ook allerlei nieuwe producten geïntroduceerd. Ze hebben daarbij voornamelijk gekozen voor etenswaren waar de Engelse afkomst van James in terug te vinden is, zoals Engelse marmelade en lemon curd. Voor de bekende Maastrichtse ‘wiemelkesjam’ is echter ook nog altijd plaats op de planken. In de Maastricht Store is een gedeelte van het assortiment van Adriaan de Smaakmaker te koop. Volgens James en Angeliek vormt dit een mooie afspiegeling van wat ze aanbieden in hun eigen winkel.